Сред популярните хранителни добавки, използвани за оптимизиране на възстановяването при упражнения от спортисти, ликопенът, каротеноид, открит в доматите, е широко използван, като клиничните изследвания доказват, че добавките с чист ликопен са мощен антиоксидант, който може да намали индуцираната от упражнения липидна пероксидация (механизъм, при който свободните радикали увреждат клетките, като „крадат“ електрони от липидите в клетъчните мембрани).
В ново пилотно проучване, публикувано в Journal of the International Society of Sports Nutrition, изследователите имаха за цел да проучат антиоксидантните ползи от ликопена, но по-конкретно как те се противопоставят на доматената пудра, доматена добавка, по-близка до целия си хранителен произход, която съдържа не само ликопен, но и по-широк профил от микроелементи и различни биоактивни компоненти.
В рандомизирано, двойно-засляпо кръстосано проучване, 11 добре обучени мъже атлети са били подложени на три изчерпателни теста с упражнения след една седмица на добавка с доматен прах, след това добавка с ликопен и след това плацебо.Бяха взети три кръвни проби (базова линия, след поглъщане и след тренировка) за всяка от използваните добавки, за да се оцени общият антиоксидантен капацитет и променливите на липидната пероксидация, като малондиалдехид (MDA) и 8-изопростан.
При атлетите доматеният прах повишава общия антиоксидантен капацитет с 12%.Интересно е, че лечението с доматен прах също води до значително намалено повишаване на 8-изопростана в сравнение както с ликопеновата добавка, така и с плацебото.Доматът на прах също така значително намалява изтощителните упражнения MDA в сравнение с плацебо, но не е посочена такава разлика между лечението с ликопен и плацебо.
Въз основа на резултатите от проучването авторите заключават, че значително по-големите ползи от доматения прах върху антиоксидантния капацитет и пероксидацията, предизвикана от упражнения, може да са причинени от синергично взаимодействие между ликопен и други биоактивни хранителни вещества, а не от ликопен в изолиран формат.
„Открихме, че едноседмичната добавка с доматен прах положително увеличава общия антиоксидантен капацитет и е по-мощна в сравнение с добавката с ликопен“, казаха авторите на изследването.„Тези тенденции при 8-изопростана и MDA подкрепят идеята, че за кратък период от време доматеният прах, а не синтетичният ликопен, има потенциала да облекчи индуцираната от упражнения липидна пероксидация.MDA е биомаркер за окисление на общите липидни пулове, но 8-изопростанът принадлежи към клас F2-изопростан и е надежден биомаркер за радикално-индуцирана реакция, която отразява конкретно окисляването на арахидоновата киселина.
Поради краткостта на продължителността на изследването, авторите все пак предположиха, че по-дългосрочен режим на добавяне на ликопен може да доведе до по-силни антиоксидантни ползи за изолираното хранително вещество, в съответствие с други проучвания, проведени за период от няколко седмици .Независимо от това, целият домат съдържа химични съединения, които могат да подобрят полезните резултати в синергията в сравнение с едно съединение, казаха авторите.
Време на публикуване: 12 април 2021 г